9cento5 Monocultivar Itrana • 100 ml
3,00€ IVA inclusa
La cultivar Itrana ( conosciuta anche con il nome di oliva di Gaeta) è autoctona della zona del basso Lazio.
L’olio che si ottiene dalla spremitura delle olive è un fruttato medio intenso con note amare e piccanti. Il profilo aromatico caratterizzato da sentori di erba, mandorla, carciofo, cardo, pomodoro ed erbe aromatiche.
Abbinamenti consigliati: carni rosse, baccalà mantecato, sughi , pietanze dal sapore deciso.
Analisi chimiche lotto M01 raccolto 2019-2020 | acidità: 0.2% | perossidi: 5 | Polifenoli: 372