9cento5 Monocultivar Itrana • 100 ml

3,00€ IVA inclusa

La cultivar Itrana ( conosciuta anche con il nome di oliva di Gaeta) è autoctona della zona del basso Lazio.
L’olio che si ottiene dalla spremitura delle olive è un fruttato medio intenso con note amare e piccanti. Il profilo aromatico caratterizzato da sentori di erba, mandorla, carciofo, cardo, pomodoro ed erbe aromatiche.      

Abbinamenti consigliati: carni rosse, baccalà mantecato, sughi , pietanze dal sapore deciso.

Analisi chimiche lotto M01 raccolto 2019-2020  | acidità: 0.2%  | perossidi: 5  | Polifenoli: 372

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